Irapuato, Gto. Garantizar la inocuidad y calidad de los productos agroalimentarios para fortalecer su presencia en mercados nacionales e internacionales es una de las principales prioridades del Clúster de Alimentos de Guanajuato, afirmó su presidente Carlos Muñoz Salcedo.
El representante del organismo señaló que el objetivo es posicionar los alimentos producidos en el estado como productos confiables, de modo que su origen no sea cuestionado ante posibles alertas sanitarias.
“Buscamos posicionarnos en el mercado nacional e internacional como productos inocuos y de calidad. Queremos que cuando se mencione algún problema sanitario en alimentos se dude que provenga de Guanajuato, porque para eso estamos trabajando”, señaló.
Muñoz Salcedo destacó que Guanajuato mantiene un papel relevante en la producción agroalimentaria del país al continuar como uno de los principales productores de maíz, sorgo, trigo y cebada, además de avanzar en la diversificación hacia vegetales y berries.
Durante la primera década de operación del clúster se han integrado 56 empresas del sector, lo que ha permitido fortalecer la colaboración entre productores, proveedores y empresas de transformación.
Esta articulación ha contribuido a mejorar la competitividad y reducir costos mediante la integración de la proveeduría dentro de la misma cadena productiva.
Las declaraciones se dieron durante la reunión conmemorativa por el décimo aniversario del Clúster de Alimentos, evento al que asistió la secretaria de Economía del estado, Cristina Villaseñor Aguilar.
Durante su participación, la funcionaria señaló que el clúster representa un modelo de articulación empresarial que integra producción primaria, transformación, logística y comercialización.
Villaseñor Aguilar destacó que el sector agroalimentario aporta el 15.5 por ciento del Producto Interno Bruto estatal y agrupa a más de 35 mil unidades económicas en Guanajuato.
Además, subrayó que el estado ha superado los 2 mil 500 millones de dólares en comercio exterior dentro de la industria alimentaria, lo que lo posiciona como un actor competitivo a nivel global.
Agregó que actualmente ocho empresarios guanajuatenses participan en una de las ferias de alimentos más importantes de Asia como parte de las estrategias para ampliar mercados internacionales.
Durante el evento también se reconoció a empresas fundadoras del clúster y a nuevas compañías que recientemente se afiliaron a la organización.
Referencia: https://zonafranca.mx/politica-sociedad/economia/cluster-de-alimentos-de-guanajuato-apuesta-por-calidad-para-fortalecer-exportaciones/
